Dirección culinaria
Mariana Salazar
Cocina peruana cotidiana y enseñanza práctica.
Quién cocina
Recetas escritas desde una cocina real
Cuchara Clara reúne educadores culinarios y colaboradores que documentan pruebas, sustituciones y puntos críticos de cada receta.
Equipo editorial
Técnica y panadería
Diego Robles
Procesos, masas y explicación visual.
Nutrición culinaria
Lucía Campos
Adaptaciones responsables y cocina vegetal.