Cocina peruana
Ají de gallina casero
Una versión cremosa y equilibrada, con claves para controlar la textura y el picante.
Preparación
Paso a paso
- 1
Paso 1
Licúa el pan con la leche hasta obtener una crema lisa.
- 2
Paso 2
Cocina cebolla, ajo y ají hasta perder el aroma crudo.
- 3
Paso 3
Incorpora la crema de pan a fuego bajo.
- 4
Paso 4
Agrega pollo, pecanas y queso; ajusta la textura y sirve.
Modo cocina
